• 黄文榕的专栏作者中国国家地理网 2019-05-22
  • 香港支付方式日渐丰富(看香港) 2019-05-22
  • 中共山西省委组织部公示 2019-05-22
  • 回复@老老保老张工:像铁环到一边去!咱真的没兴趣理你这种搞不清局部和整体是啥关系的老蚕。 2019-05-21
  • 县名解析:朔州山阴县县名来历 2019-05-21
  • 全面从严治党,以更高能力和水平引领新时代——来自基层蹲点现场的报道 2019-05-21
  • 池州:上千名幼儿及家长共同诵读古今经典(图) 2019-05-21
  • 肯尼亚蒙内铁路乘务员掠影(高清组图) 2019-05-20
  • 百米长“向日葵田”亮相西安 2019-05-20
  • 咨询成果推介泸州长江生态湿地新城概念性规划 2019-05-19
  • 当今的公知精英都引导人产生一个共识:干什么都不重要,钱就是“事业和面子”。为了钱,出售自己,很现实。因此,许许多多的人只“信仰人民币”。 2019-05-19
  • 世界杯开赛午夜人声鼎沸 小龙虾来抢戏 2019-05-19
  • 你是哪儿农民?请说实话[微笑] 2019-05-18
  • 夏天一个动作可能令心脑血管瞬间崩溃 2019-05-18
  • 白春礼、顾行发、贺泓谈“科学治理灰霾 促进绿色发展” 2019-05-18
  • 网站通行站:
    用户
    密码
    注册 设为首页 加入收藏
    兴安:美食大赛争奇斗妍 “兴安味道”新鲜出炉
      阳春三月,万物复苏,百花争芳。3月27日,来自全县上百家酒楼、饭店和个人选送的300多道美食齐聚兴安县月牙广场,参加该县举行的第十一届中国(兴安)桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”产业发展高峰论坛——兴安味道·美食大赛评比活动。
     


    美食大赛现场
     


    兴安县委常委、宣传部长、副县长庄慧琼到参赛现场参观指导
     
      兴安地处湘桂走廊,是一座有着两千多年历史的古镇。昔日始皇发兵修筑灵渠,沟通湘漓二水,联通长珠水系,南北通达造就千年魅力名镇。两千多年的历史长河中,岭南文化和中原文化在兴安相互交融,形成独特的灵渠历史文化、源远流长。独特的地理气候条件,赐予了兴安丰富多样的食材,多民族和谐杂居造就了丰富多样、贯通南北、美味可口的地方特色美食,形成了独具特色的“兴安味道”,丰富着兴安的饮食文化蕴含,见证了兴安历史文化的变迁。
     


    美食大赛评委品评参赛美食



    美食大赛群众评委品评美食
     
      为继承和弘扬兴安优秀饮食文化,挖掘本土饮食特色,展现最纯正的“兴安味道”,打造兴安特色餐饮品牌,广西烹饪协会、太平洋建设集团在兴安县举办此次以“兴安味道·源远流长”为主题的美食大赛。自3月14日发布赛事公告在全县范围内征集“兴安味道”开始,至3月20日短短几天时间,就有上百家饭店、酒楼和个人,踊跃选送300多道美食参赛。其中宴席7桌75个菜品,特色菜71家140个菜品,小吃48家87个菜品。参加此次美食大赛的菜品丰富多样,用料讲究,色香味俱佳,为兴安传统特色美食在新时代赋予了新的内涵,彰显出兴安独特饮食文化的精华。
     



     
      当天,经过广西烹饪协会邀请的中国烹饪大师和当地群众代表评委2个多小时的筛选、品评,沁园酒楼选送的“界首十大碗”、促成酒店选送的“兴安米粉宴”、喜喜餐饮选送的“富贵吉祥宴” 被评为兴安经典宴席;祖国江山一片红、兴安特色酿三宝、瑶家蕨粑鸡、爬雪山过草地、酥烤香猪、严关香辣马排、酸炒蜂窝菌、瑶家一品香猪拼、灵渠一网鲜、牛八宝被评为兴安十大名菜;糖油粑粑、血灌肠、兴安油茶、农家蕨粑饼、水晶肉皮、豆粉糍粑、印子粑粑、兴安酸辣粉、萝卜皮、米花糖被评为兴安十大名小吃。
     



     
      据了解,此次美食大赛评选出的兴安经典宴席、十大名菜、十大小吃,将在第十一届中国(兴安)桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”产业发展高峰论坛活动中展示和品鉴。此外,兴安县将把这些“兴安味道”充分与该县的旅游发展相结合,并通过广西烹饪协会统一向中国烹饪协会推荐参评地方名食,统一注册“兴安味道”商标,将其作为兴安饮食文化?;ば员曛酒放平兄氐闩嘤平?。(蒋子鸣  邓桂荣)
     
     
     
     
    (责编:王可馨)

    中国能赢Ⅱ www.cxusa.tw 桂ICP备14004016号-2 网络文化经营许可证 桂网文【2015】2327-013号 广播电视节目制作经营许可证(桂)字第00253号 桂公网安备 45010302000184号

    广西改革网服务热线:0771-2875218 18878661383 投稿邮箱:[email protected]

    CopyRight © 2013-2023 www.gxggxww.com .all rights reserved.

  • 黄文榕的专栏作者中国国家地理网 2019-05-22
  • 香港支付方式日渐丰富(看香港) 2019-05-22
  • 中共山西省委组织部公示 2019-05-22
  • 回复@老老保老张工:像铁环到一边去!咱真的没兴趣理你这种搞不清局部和整体是啥关系的老蚕。 2019-05-21
  • 县名解析:朔州山阴县县名来历 2019-05-21
  • 全面从严治党,以更高能力和水平引领新时代——来自基层蹲点现场的报道 2019-05-21
  • 池州:上千名幼儿及家长共同诵读古今经典(图) 2019-05-21
  • 肯尼亚蒙内铁路乘务员掠影(高清组图) 2019-05-20
  • 百米长“向日葵田”亮相西安 2019-05-20
  • 咨询成果推介泸州长江生态湿地新城概念性规划 2019-05-19
  • 当今的公知精英都引导人产生一个共识:干什么都不重要,钱就是“事业和面子”。为了钱,出售自己,很现实。因此,许许多多的人只“信仰人民币”。 2019-05-19
  • 世界杯开赛午夜人声鼎沸 小龙虾来抢戏 2019-05-19
  • 你是哪儿农民?请说实话[微笑] 2019-05-18
  • 夏天一个动作可能令心脑血管瞬间崩溃 2019-05-18
  • 白春礼、顾行发、贺泓谈“科学治理灰霾 促进绿色发展” 2019-05-18